味道云南

《味道(🔨)云南》一共分(📼)10个篇章介(🌰)绍云南(😘)美食，从(🔱)开篇的《家(🎺)宴春色》、(🥈)《人间清欢》到充(chōng )满浓(💤)浓(😧)怀旧乡(xiāng )愁的《岁月怀想》和(hé )《异(yì )乡别(bié )恋》，每个篇(piān )章看(kàn )似(🎡)毫无联(lián )系，但其中(🥄)内(🛹)核(hé )紧扣。与传(🛺)统(tǒng )的(🎿)美(🎫)食节目不同，《味道(🖍)云南》在地域上采(🤷)取了大范围的(📎)跳(🧚)动，并且不(📯)以地域和菜品(🔢)分类进行划分，反而每集都(dōu )有自己的主人公：建水摘草芽的(de )郑红伟兄弟(🈴)；大理宾川(chuān )鸡足山脚下打(dǎ )香椿的杨(yáng )继梅(🤳)一(🎋)家；(🕐)以及至(🚴)今还完整(zhěng )(🕯)保留制作怒(nù )江“漆(qī )油煮鸡”传(👊)统纯手工做法的(de )(🈸)怒族小(xiǎo )伙(huǒ )子王敬(👪)华……节目对(🌼)食(shí )物(wù )朴素细腻(nì )(😝)的描(miáo )述(shù )，对(duì )人和(hé )食材关(guān )系的微妙理(lǐ )解，也(yě )(📸)使得本(👵)片不仅仅是一部表(biǎo )(🏴)现(xiàn )美食的纪(🔙)录片(piàn )。以往对(duì )云南美食看(📞)似没有文(🎐)化(🍁)的(🔲)误读，将在(zài )节(📤)目中(🍺)改变(biàn )，云南美食(shí )的底蕴，质朴(pǔ )简单，就在一块块大(dà )理鹤庆秘制的吹肝(gān )里(🔬)，就在(zài )(🌲)一罐罐(guàn )巍山殷记的咸菜里。